Nog tot Bevrijdingsdag te verkrijgen: de bitterbalpizza. Ook apen houden van alcohol in goed gezelschap. De Zwitsers hebben het racletterecord terugveroverd. Trumps handelsoorlog leidt tot hogere prijzen en schaarste in Amerikaanse Chinatowns. Europeanen boycotten Amerikaanse producten. De populariteit van Dubai-chocolade leidt tot een tekort aan pistachenoten. Met Pasen hebben we minder chocolade-paaseitjes gekocht, maar wel meer luxe broodjes en croissants. De baas van Ryanair moest in een restaurant betalen voor extra beenruimte. April 2025 in vogelvlucht.
Eten is cultuur
Het was geen 1-aprilgrap: New York Pizza en Kwekkeboom lanceren de bitterbalpizza, een pizza met gehalveerde bitterballen en een mosterd-mayonaisesausje. Deze bijzondere 'Hollandse' creatie is tot 5 mei te bestellen, na Bevrijdingsdag zijn we er dus weer van af.
In goed gezelschap alcohol consumeren is niet voorbehouden aan mensen: ook mensapen delen graag gefermenteerd fruit, met alcohol dus, met elkaar. Dit fenomeen wijst op een evolutionair diepgewortelde sociale functie van de consumptie van alcohol.
Met meer dan 2000 kilo kaas, 1200 kilo aardappelen en 1200 potten augurken hebben de Zwitsers het racletterecord van Frankrijk afgepakt. Het record komt niet in het Guinness Book of World Records, want validatie kostte de Zwitsers te veel tijd en geld.
Een influencer schenkte cola aan een inheemse stam op een Indiaas eiland en werd meteen daarop gearresteerd. De inheemse volkstam wil geen contact met de buitenwereld en het is dan ook streng verboden het eiland te betreden. In 2018 werd een missionaris die het eiland wilde betreden met pijlen doodgeschoten.
In Eindhoven heeft het Dutch Chili-festival plaatsgevonden, met als hoogtepunt een wedstrijd chilipepers eten. "Iedereen eet tot hij of zij kotst." De wedstrijd wordt vaak door vrouwen gewonnen, waarschijnlijk omdat ze een andere pijngrens dan mannen hebben.
Schaarste, inflatie en invoertarieven
Trumps handelsoorlog met China heeft directe gevolgen voor de populaire Chinese supermarkten in Amerikaanse steden. Niet alleen de Chinese diaspora, ook de 'gewone' Amerikanen kopen er graag groente, specerijen, thee en andere Aziatische specialiteiten. Niet alleen de prijs stijgt, door de afnemende handel dreigt ook schaarste.
In Europa wordt de roep om Amerikaanse producten te boycotten steeds luider. In sommige landen draaien de klanten de dozen met Pringles en andere bekende Amerikaanse merken om, om daarmee de zichtbaarheid van Europese producten te vergroten. De dalende waarde van Musks Tesla als gevolg van de boycot van het merk laat zien dat dit daadwerkelijk de Amerikaanse economie kan schaden en de Europese economie kan versterken. De site Go European helpt hierbij.
Uit statistieken blijkt dat een derde van de Amerikanen geen eieren meer koopt, omdat ze te duur zijn geworden. De hoge prijzen zijn voornamelijk het gevolg van de vogelgriep in de VS, maar velen geloven ook dat regeringsbeleid de prijsstijging in de hand heeft gewerkt.
De populariteit van de Dubai-chocolade, de trendy chocolade gevuld met pistache en engelenhaar, heeft tot een wereldwijd tekort aan pistachenoten geleid.
Ivoorkust is de grootste producent van cacao ter wereld. Door de klimaatverandering worden de oogsten echter steeds slechter. De hoge cacaoprijs is voor de boeren gunstig, maar die compenseert op zijn hoogst het verlies door de slechte oogsten.
De sterk gestegen prijs van cacao heeft geleid tot 'chocolade'-producten zonder cacao. Als alternatieve smaakmaker worden zonnebloempitten gebruikt. Ook carob, oftewel het ouderwetse johannesbroodpitmeel - dat in de jaren 1970 kinderen van gezondheidsbewuste ouders heeft getraumatiseerd - wordt weer versterkt ingezet.
Pasen
De verkoop van chocolade-paaseitjes is dit jaar met 12.5 procent afgenomen. De reden is natuurlijk de hoge cacaoprijs, waardoor de eitjes zo'n dertig procent duurder geworden. In het algemeen kiezen klanten bij gestegen prijzen ervoor om minder luxeproducten en meer huismerk te kopen.
Voor de supermarkt wordt Pasen steeds belangrijker. We kopen massaal paasstollen, afbakbroodjes, croissants, eitjes en tompoucen, om daarmee wat gezelligheid te creëren in een onrustige wereld. Kerst blijft echter het commercieel meest interessante religieuze feest.
Britse supermarkten stunten rond Pasen met hoge kortingen op groente en aardappels, om zo klanten voor hun paasboodschappen naar hun winkels te lokken. De Britse boeren zijn hier niet blij mee, omdat ze vrezen dat consumenten die producten daardoor niet meer op waarde weten te schatten.
Handel en markt
Een Iers restaurant heeft de baas van Ryanair op zijn nummer gezet door hem extra te laten betalen voor extra beenruime, een rustige zitplek en 'priority seating'. De baas van Ryanair kon hier hartelijk om lachen en liet een 'mooie fooi' achter.
De dure honing, luxeconfituur en bloemensprenkels van Meghan Markle, de echtgenote van de Britse prins Harry, waren binnen een uur al uitverkocht. In haar Netflix-serie had ze al volop reclame gemaakt voor haar lifestylemerk 'As ever'.
De Belgische Lidl stopt met papieren reclamefolders. Die zijn niet duurzaam, maar vooral te duur. In plaats daarvan mikt Lidl op hun Plus-app, waarmee ze meteen het koopgedrag van hun klanten beter leren kennen en daarmee beter kunnen sturen.
De donkere chocolade van Toblerone is binnenkort niet meer in Groot-Brittannië te koop. De Britten geven de voorkeur aan lichtere chocolade, zoals de populaire Dubai-repen. Ook de gestegen cacaoprijs speelde een rol bij de beslissing.
Lekker gezond
Spaanse scholen zijn nu verplicht om dagelijks groente en fruit bij de schoollunch te serveren, en minder producten uit de frituur. In Spanje kampen goed 20% van de volwassenen met obesitas, en in arme gezinnen zijn maar liefst 47% van de kinderen te zwaar.
Een ontslagen medewerker van het Amerikaanse Disneyworld is gearresteerd omdat hij teksten op menukaarten aanpaste. Dit begon vrij kinderachtig met schuttingtaal, maar kwalijker was dat hij ook informatie over allergenen veranderde. Volgens de rechter bracht hij daarmee gasten in levensgevaar.
Fenegriek wordt op sociale media als 'superfood' voor vrouwen gepresenteerd. De vermeende gezondheidsvoordelen - een betere hormoonbalans, meer melkproductie en minder menstruatieklachten - zijn echter niet wetenschappelijk bewezen. In grotere hoeveelheden kan fenegriek zelfs toxicologische effecten hebben.
Het was al aangetoond bij kinderen, maar ook volwassenen kunnen zich met een minibeetje pinda's wapenen tegen een pinda-allergie. Van de allergie zullen ze daardoor niet genezen, maar ze hoeven niet meer bang te zijn voor een allergische aanval door sporen van pinda's.
En verder
- Sterrenkok Jonnie Boer van De Librije is op 60-jarige leeftijd overleden aan een longembolie.
Meer!
- Maart 2025: peutersnacks, invoerheffingen en saai gevangeniseten
- Februari 2025: vegetarische kroketten, volle melk en het perfectje eitje
- Januari 2025: vleesvrije kantines, alcoholvrije wijn en een gourmetpiek
- December 2024: Reuzespruitjes, rauwe melk en ruimtesake
- November 2024: plantaardige melk, kruidnoten en Zweeds snoep
- Oktober 2024: vegaworst, wegwerpbekers en stimulerende snacks
- September 2024: vega als standaard, junkfood in de ban en misleidende aanbiedingen
- Juli en augustus 2024: vegan haring, bittere koffie en hippe komkommers
- Juni 2024: plantaardige chefs, kunstmatige intelligentie en voedselgevechten
- Mei 2024: vleesvervangers, bruine eieren en olijfolie
