We hadden van die geroosterde paprika's in pot over. Typisch zo'n restje dat langzaam naar de achterkant van je koelkast verdwijnt. Maar je kunt ze helemaal niet zo lang bewaren, dus tijd om er iets snels mee te maken: een lekkere dip!
Snelle paprikadip
voor 2 personen
100 g rode paprika uit pot
50 g feta
1/2 teen knoflook
- Mix in een keukenmachine de paprika, knoflook en feta helemaal fijn. Voeg een halve of hele eetlepel water toe als het mengsel iets smeuïger moet worden.
- Klaar!
Lekker met een stokbroodje bij een maaltijd met soep en salade, maar ook lekker in de lunchtrommel.
